A meggy az egyik legjobb dolog a korai nyárban. A cseresznye után, természetesen, de abból nincs értelme sütni, mert hevítve elveszíti a lényegét. Most tehát egy meggyes desszert következik, nem pedig egy cseresznyés. A cseresznyét megettük frissen, aztán jött a süti. Ebből meg a poszt. Na szóval. Ez egy nagyon egyszerű recept, amit kicsi alakításokkal
SoulkitchenRecept
Candida csemegék 4. – Thai zöldség
Elég meredek dolog ételcímeket kitalálni, pláne ha még vicces is akar lenni az ember, na akkor egyenesen horror, mint ez is itt fent. Mert az, hogy Thai zöldség, semmit nem fed le abból, amit ma este főztem. A szombati piacról még mindig több kilónyi zöldség várakozik a hűtőben a teljes pusztulásra, vagy az okos felhasználásra.
Candida csemegék 3. – A csirke, ha nem unalmas
Akár éppen diétáztok, akár nem, ez egy tökéletes recept. Piacon voltunk szombaton és még éppen el lehetett csípni a néniknél két darab egész csirkecombot. Házit, tehát semmi átlátszó húsú, antibiotikumos hússzerű készítmény, ennek rendes bőre és rendes színe volt és rendesen kifejlődött izomzata. Jó étvágyat, a vegákat most elveszítettük, viszlát. A másik mamától lett egy
Candida csemegék 2.
Én diétázom, nem fogyókúrázom. Ami azt jelenti, hogy egy percig sem fogok éhezni, mert nem a nyolc kiló leadása két óra alatt a cél, hanem az egyensúly visszaszerzése. És mivel nem örülnék, ha a két darab, még viszonylag formás mellem egy-két hónap után két literes tejeszacskóra hasonlítana, ezért ma sem hagytam ki a vacsorát. Az
Egy quiche menőzés
El sem akarom hinni, hogy nincs még quiche recept az oldalon. Három éve írtam le először e-mailben a spenótos quiche receptjét a barátaimnak, ezt most ide is bekopizom, használjátok egészséggel. Baromi egyszerű ám annál menőbb és a lényeg: úgy alakítgatod, ahogy akarod és ahogy az éppen otthon lévő alapanyagok engedik. Tehát a leírás: -20 dkg
Polenta, puliszka, málé, mindegy hogyan nevezed – hogy magázod, vagy tegezed, mert
A kukoricakásáról illene hosszan írni, fogok is, de nem most. Ez a mostani végre egy recept csak így egyszerűen, mert hát ez egy főzőcskeblog, ugye. Vagy ilyesmi. Egyik edényben egy fej kockára aprított vöröshagymát kezelek olajon, a másikban felkockázott szalonnát – amilyen van otthon, abból egy darabka. Ha a hagyma megpuhult, ráöntöm a 20 dkg
Jamaicai chilis bab
Az életben az a lényeg, hogy tudd, kivel kell jóban lenni. Nekem saját csiliszállítóm van, azt is mondhatnám: nekem már az élet sikerült. Most rasztafárit kaptam tőlük, vicces színes és bivalyerős. Ebből lett az ebéd, nyilván. A chilis babnál az a lényeg, hogy ne tökölj Egy vöröshagymát olajon megkezelünk, rá a fél kiló darált hús
Őszike Máriámnak
Négy hetes kúra az azért négy hetes kúra, egy kicsike El Camino a csábítások és észérvek útvesztőjében, hogy úgy mondjam. Ez a recept most pont kapóra jön, ha épp hús és tej és cukor és nem tudom még mitől mentes diétával kényeztetjük magunkat ezekben a napsütötte vidám napokban. Ahhoz, hogy ez az egyszerű egytál létrejöjjön,
Dinnye is, meg saláta is
Van az úgy, hogy a dinnye, amit ugye lékelés nélkül, lutrira veszünk és cígölünk haza a gatyarohasztó melegben, nem is igazán dinnye, inkább egy nagyra nőtt, menstruáló uborka. Ha nem akarjuk betartani a zöldségesnek tett ígéretet és nem visszük vissza hozzá, majd emeljük a magasba és engedjük el úgy, hogy a forró nyári aszfalton szétloccsanva
A zseniális spárga
„A spárga az egyik legmarkánsabb ebből a szempontból. A benne lévő kéntartalmú vegyület, a metil-merkaptán az oka (ugyanez van a fokhagymában is). Amikor spárgaevés után furcsa szagot érzünk vizeléskor, az azt jelenti, hogy rendelkezünk egy, a merkaptán lebontását szabályozó génnel. Ez a gén egy enzimet termel, az végzi a tulajdonképpeni lebontást. Nem mindenkinél van jelen.”
Veribizi
14 évesen azt mondta rám egy (sport)fejvadász, hogy belőlem még lehet valami, mi lenne, ha Debrecenbe mennék középiskolába. Mert hogy ott majd a kézilabda csapatban pont rám van szükség. Debrecen messzinek tűnt, meg amúgy sem ismertem ott senkit, nem akartam ezt az egészet, így maradt a miskolci vonal, Honvéd SE, NB 1/B, bal átlövő, újoncnak
6 csokor, 2 óra, 5 kicsi üveg
Az is hülye, aki kézműves pesztót csinál. Mindent tönkretettem este a 6 csokor medvehagymával abból, amit reggel a thai masszázs helyretett. Úgy a negyediknél már tiszta szívemből gyűlöltem az egészet, ahogy az alsó szomszéd is, aki valószínűleg azon morfondírozott, üllővel tartunk-e erőnléti edzést a konyhában, ódervász. Majdnem, de nem. Jamie kőmozsara az egyetlen eszköz, ami
SpenóT
Automatikus tárgyeset. Megvan a játék, ami C64-en futott? Vagy nem azon, mindegy. Tv-re kötve játszottunk vele, a boszorkány dobálta a koponyákat fentről le, ezeket kellett kerülgetni és közben megküzdeni a szőke hajú lányért, aki minden körben egyre szarabb helyen várta, hogy megmentsék, nyilván, MNK, ugye. Nekem ez volt az első élményem Popeye-jel, nagyon jó voltam
Indián cékla, én beszéltem.
Ami kell: 1 kg cékla 1 alma 2 közepes fej vöröshagyma 8 (!) gerezd fokhagyma olívaolaj, vaj csípős curry fűszerkeverék (Culinaris) só, muscovado cukor (Culinaris) 1 joghurt 1 tejföl tálaláskor félkemény sajt köret: kuszkusz A rafkó az elején van: egyesével becsomagoljuk a céklákat alufóliába, szórunk rá sót, öntünk rá kis olajat és mehet be a
Az a fura lila izé – padlizsán
1991. nyár vége lehetett, amikor a girincsi kastély tetőtéri lakásának konyhájában először találkoztam a padlizsánnal. Erdélyből hazaköltözött család anyukája mesélt a zakuszkáról, meg is kóstoltuk, aztán megmutatta, hogy kell ezt megsütni. Nem a sütőben, a gázrózsa lángján. Ott, a tetőtéri konyhában. Innen az első emlékem, meg az első infó is, amit nem feledtem, így most,
Az eredeti, a hamisítatlan, az autentikus: BORSCS
Szeretem azt, amikor véletlenül derül ki tök érdekes dolog emberekről. Nem vagyok jó kommunikátor, nem tudok jól beszélgetni, pedig tudhatnék, de mégsem. Éppen ezért azt sem tudtam előre, miért is lesz annyira spéci, ha Bandita végre leírja nekem azt a pár hete ígért borscs receptet. Ez sem csak recept, hanem inkább egy technológia, egy családi
Ahhoz képest hogy szűz, elég dögös
Vagy hasonló: ‘megvolt az első szűz’ rendkívül vicces szövegekkel is kezdhetém, de nem, mert nem megy ez nekem, szóval jön a lényeg. Szombaton a Hunyadi téren vettem karajt meg szüzet. Szűzhöz sosem volt még dolgom, de mindenhez olyan nagyképű egyszerűséggel állok hozzá, hogy gondoltam, megoldom. Na a szűz jó is lett, a másikról nem kéne
10 kilóhoz 30 deka
6.33-assal mentem haza, de nagyon ráterveztek a dologra, már otthon várt a 40 kiló nyers káposzta frissen a piacról. Tavaly azért nem csináltunk, mert nem volt készen nagyi panel-melegháza (beüvegezett ketrecerkély a 10 emeletes paneltömbben), de most már teljes gőzzel üzemel, forrás után így megfelelő helyet kaphat kőedényben a savanyúkáposzta. Előkészületekről annyit, hogy egy 40
Hívhatjuk őszinek is
Vegyél egy közepes fej karfiolt és egy kis szem krumplit. Tisztítsd meg, szedd rózsáira, a krumplit kockázd fel. Tegyél egy 2 literes lábosba 5 dkg vajat, két gerezd szeletelt fokhagymával, szórj rá őrölt római köményt és borsot. Hagyd kicsit a vajat olvadni, ne sokáig, mert megég minden. Tedd rá a karfiolt és a krumplit, sózd
Hosszúkaraj, szeretlek
4 szelet csontos hosszúkaraj 4 gerezd fokhagyma vaj, étolaj nagyszemű só, frissen őrölt színes bors (fekete is jó lesz) Megint egy hazafelé-beszaladok-vásárolni-oda-ami-épp-útban-van körön voltam tegnap, vettem húst is. Először csak álldogáltam a hentespult előtt, nézegettem a cafatokat és próbáltam összeszedni minden tudásomat ahhoz, hogy valami könnyen elkészíthető, jónak kinéző sertésdarabot vegyek. Aztán mentem egy kört