Ígértem én sokmindent az utóbbi hónapokban amiket sosem tudtam tartani. Az egyik barátom szerint, aki volt kollégám is, magamat szivatom ilyen saját magamnak felállított, mások által egyáltalán nem elvárt határidőkkel, amiket én szabok meg és aztán én szenvedek miattuk. Hát, van benne valami. Pedig most, hogy CSAK a gyerekekkel vagyok itthon – és nem is
SoulkitchenGourmet
Az étlap szentsége
Mindenki megnézi előzetesen, neten a menüt szinte minden esetben, vagy csak én vagyok ennyire bélpoklos kíváncsi fajta? Akkor is, ha ismerem a helyet, akkor is, ha csak egy új vietnámi büféről van szó és akkor is, ha az egészen unalmas, csárdaétlapról beszélünk. Sőt, vannak olyan helyek, akiknél időnként csak úgy, kedvtelésből ránézek a kínálatra, mert
Garbanzas canarias
Mindenkinek van villámgyors receptje amit bármikor előhúzva percek alatt meleg étel kerül a tányérba, nevezhetnénk ezeket életmentőnek is, de ne menjünk ilyen messzire. Nálam az egyik, évek óta használt gyors ebéd/vacsora üveges csicseriből, paradicsomból és általában kolbászból készül. Ezt lehet fokozni meg színezni a végtelenségig, az alapja mindig egy gyors, laktató és végülis egészséges étel
Ha a nevében boldog…
Amikor csak van egy kis szabad lyuk a naptárunkban, vagy elutazunk belföldre, eggyel nagyobb lyuk esetén külföldre, vagy hazamegyünk a szüleinkhez Borsodba. Ez utóbbi fordul elő a leggyakrabban persze. Ennek ellenére, vagy pont emiatt lehetséges az, hogy sehol nem voltunk még, ami a környéken van és illene megnézni. Nem ettünk még az Anyukám mondtában, nem járunk ki Tokajra
Elázni a májusi esőben
Szuperjó GALÉRIA ITT. Las Palmasnak legalább három teljesen különböző arca van. Az egyik a Canteras városrész, ahol leginkább a turisták vannak és ahol a 4 km hosszú, homokos part, tele apartmannal, hotellel, kávézóval, az egész kicsit eklektikus, az épületek mindenfélék, a házak nem bírnak különösebb stílussal, mindegyik csak nőtt ki földből, mert igény volt rá.
Lakásétterem, Budapest, 2017.
A hőskorban voltam utoljára lakásétteremben, azóta egyáltalán nem. Ez annyira régen volt, hogy még Fűszeres Eszter és Havas Dóra ráértek vendéglőset játszani és Dóra családjának lakásában többször is főztek kb 10-12 emberre. Ha jól emlékszem, kétszer voltam náluk, de ebből egy egészen tuti, ott találkoztunk Travellinával, aki akkor még csak simán Éva néven futott, és
Téli, melengető csirke curry
Sokáig tartottam a házi curry elkészítésétől. Ezért inkább étteremben ettem mindig, az egyik legnagyobb kedvencem a padthai wokbar zöld curry szósza amit általában barna rizzsel és zöldségmixxel kérek, plusz egy kis tört mogyoróval a tetején. És ami igaz általában a curry szószokra, az igaz erre a zöld curry-re is: sosem sikerülhet ugyanúgy. Itthon összesen nagyjából
Az anyjába azt a jó kávét!
Van olyan ember a földön, aki egész életében ugyanúgy issza a kávét? Úgy értem, hogy ugyanolyan hosszan, ugyanannyi cukorral, ugyanannyi tejjel, mindig, minden alkalommal, az elsőtől az utolsóig? Bevált dogokon ne változtass… De miért ne? El sem tudom képzelni, milyen lenne ha ugyanolyan itallal kezdeném a napomat húsz éve, minden nap. Az első kávé, amit
Soulkitchen Feast
Kérdezik tőlem gyakran amióta nincs úgynevezett munkahelyem, hogy mivel telik egy napom. Amikor elmondom mindig azt érzem, hogy ez biztos szánalmasan hangzik, az unatkozó háziasszony kitalál magának mondvacsinált feladatokat, amin lehet pörögni. Aztán ezt az irányt gyorsan elhessegetem, mert én akartam ezt az időszakot, én látom és tudom, hogy fejlődök benne vagy sem, így pont
Teror, de csak a nevében
Ha csak fotókért jöttél, itt vannak. Van ez a kis városka, vagy falu, nem is tudom igazán. Mész kifelé északnak Las Palmasból, követed a táblákat, átmész egy elég szép viadukton ha nincs lezárva, ha meg le van zárva akkor kerülsz egyet a hegyoldalban egy kacskaringós úton, az egyik szélén fehérre meszelt kőkorlát, alatta egy őserdőnyi
Paradicsomi kávéfarm a szigeten, avagy go slow Canarias!
Legalábbis nekem is azt mondták, hogy kávéfarmra megyünk, kávét fogunk kóstolni, én ennek örültem nagyon, mert rendesen másnapos voltam az előző esti teraszos sütögetés után, ahol ezerrel ment a multikulti és ennek annyira örültünk, hogy elfogyott közben sok pia. Ilyen ez, na. Megjegyzem mos is épp valami szűzmária ünnep van éppen, tegnapelőtt is valami miatt
A pinchos az nem tapas, értem?
Van a tapas, meg van a pinchos, és igazából mind a kettőnek az a lényege, hogy egy-két falatnyi adagok ezek amikből egy étkezés alatt megeszel négyet-ötöt, de jellemzően a pinchos az valamiféle kenyéren tálalt „kanapészendvics”, a tapas az meg lehet bármi a világon, de ritkán néz ki miniszendvicsnek. És hogy mindez még könnyebb legyen, mindig
Afrikai csicserileves
Azért annyira nem egzotikus, mint amennyire a neve alapján annak tűnik, de a mogyoróvaj miatt bejött a képbe Afrika, a csicseri meg tény, na de ne szaladjunk ennyire előre. ALAPANYAGOK Ezzel indul: ujjnyi vastag szelet húsos, füstölt szalonna apróra vágva kb 5 cm-s füstölt kolbász apróra vágva egy kisebb fej vöröshagyma apróra vágva kis étolaj
Helló turiszt!
Sokan, sok helyen leírták már mennyire jó a saját városodban turistának lenni, de leírom én is, mert nem lehet elégszer mondani. Addig írom, amíg mindenki legalább egyszer meg nem próbálja; felér majdnem egy hétvégi városnézéssel egy-egy ilyen nap. Azért majdnem, mert a külföldi városok újdonságával nem versenyezhet egy hazai pálya, de nem is kell neki;
Vegaságom története
Mióta akarom én ezt már megírni, mióta, édesjóistenem. Mintha attól félnék elfogy egyszer a téma és ehhez közöm van, nagyon van közöm és ezt nem kellene csak úgy eldurrogtatni. Hát kérem, ez egy hülyeség. Hogy elfogy. Mert miért ne lehetne ebből akár több írás is, nem csak egy. Meg amúgy is. Na, hogy vega. Az
Magas labda: a legjobb lecsó
Most következik az, amikor a legközelebbi rokonaimat – szia anya! – és legjobb barátaimat is minimum végletekig felidegesítem, de legalábbis egy sóhajt és legyintést kicsikarok akkor ha azt mondom: így kell az igazi lecsót csinálni. – 1 kg paprika – 0,5 kg vöröshagyma – 0,5 kg paradicsom – füstölt zsírszalonna – füstölt kolbász – csokor
Halszezon
Biztos a tél vége, a rendszeres mozgás hiánya, az általános és nagyon unalmas folyamatos stressz és az össze-vissza zabálás együtt tehetnek róla, hogy rendesen rákívántam a halra. Szombaton lazac volt az ebéd, vasárnap pisztráng. Csak azért mentünk vissza a Lidl-be szombat este, hogy vegyünk két pisztrángot a pénteken beszerzett lazac után. Tudtátok, hogy Lidlben van
Tessék a ropogós cseresznyét
Egyszer akartam már írni arról, miért nem szeretek piacra járni. Na ez most nem az lesz. Azt nem mondom, hogy azóta minden gátlást levetkőzve hangosan alkudozok a kofákkal reggelente, de ez a buja tobzódás, ami ma reggel is fogadott, ez mindent elfeledtet. Amióta van nekünk négyes metrónk, azóta gyorsan át tudok érni Újbuda Központba Zuglóból.
Művésznevén Pink
Minden diétánál eljön az a sarkalatos pont, amikor a diétázó egyed édeset kíván. Ez még akkor is megtörténik, ha az egyed normál táplálkozását tekintve nem a cukor köré építi fel napi menüjét, hanem ha választani lehet, mindig inkább sósat kér, mint édeset. De a cukormegvonás előbb-utóbb tüneteket okoz, amiket valahogyan meg kell szüntetni, különben úszik
Fokhagyma, citrom, petrezselyem, hal
Nakérem. Egész nyáron nem főztem. Kis túlzással ugyan, de tényleg nem. Itt szeretném leszögezni tehát, hogy nem tudok főzni, csak néha elkap a flow és csinálok ezt-azt. Most is ez történt és annak ellenére, hogy már rég nem csak gasztro vonalban gondolok a Soulkitchenre, most mégis egy egyszerű kis kajával jövök elő. Ilyen ez, fejest