30 évesen el kell jutnom oda, hogy elfogadjam: nekem minimum 8 óra alvás kell ahhoz, hogy – megközelítőleg – teljes értékű ember legyek másnap. Persze nagy szerepet játszik az is, hogy ne kelljen felkelnem mondjuk 8-9 előtt, ami ugye gyakorlatilag lehetetlen. Nehéz az élet. Most már csak azt kellene elérnem valahogy, hogy a környezetem is
Authorsoulkitchen
Nem unom, de tényleg
Van az úgy, hogy 7-re hazaérek a városnéző túrából, aztán találkozom a Kertemben, élménybeszámolunk egymásnak – én csak kicsit, Grétinek 5 hét spanyol mondanivalója volt, lehet utálni érte – aztán már a Városligetben kitalálom fejben, mit főzök, ha hazaérek. És van az úgy is, hogy 23.30-ra érek haza. De nem adom fel – Robi már
Bokáig a halban, második rész
Egy jó darabig nem mertünk moccanni onnan, ahol Miha hagyott minket. Először a konyha/étkező/nappali/home (ahogy ő mondta) helyiségben ragadtunk, ahol később a tízórait – sajtot, szalámit és sonkát friss kenyérrel – is kaptuk. Miha bevezetett minket, majd eltűnt. Mi meg álltunk mint a jó gyerekek, meg nézegettük a falon a csupaszcsajos naptárakat. Nem sokkal később
Bokáig a halban, első rész
Szeretek nosztalgiázni, szeretek belegondolni, mi volt egy éve ilyenkor, mi lenne velem, ha másképp történik ami nem másképp történt sok éve ilyenkor – elvált anyuka lennék egy gyerekkel, valszeg. Egy hete ilyenkor viszont egészen biztosan bokáig álltunk a halban. Najó, már nem, mert már útban voltunk Suzanához a friss hallal, de délben még javában feldolgoztunk.
Töltött, cuki
Az úgy volt, hogy amíg én dolgoztam az olaszoknál, addig Robi hazament pihenős meccsnézős hétvégére Borsodba. Ebből következett az, hogy amikor hazajöttem, dugig volt a hűtőnk a két anyuka pakkjával. Leírhatatlan boldogság: kész kaják, félkész kaják és friss alapanyagok. Ilyenkor viszont nagyon gyakran előfordul, hogy fizikaliga nem bírjuk betermelni a mennyiséget, és a végén Robi
Nem izzadtunk eleget
Megyünk tengerhez legkésőbb hétfőn, legkorábban holnap és már hetek óta előre csak rákot ennénk meg mindenféle tengeres cuccot. Éppen ezért vettünk is az Ikeában rákot pár napja, konkrétan halálra aggódtam magam amíg hazaértünk, nehogy egy marék kidobandó lucsok maradjon belőle kétezervalamennyiért, de túlélte. Tegnap este meg ahogy ültünk a harmincplusz fokos lakásban este 9 körül,
Fecske Terasz emlék
Amikor megnyílt a Fecske Terasz, sokat jártunk oda. Útba is esett végülis – najó, inkább nem volt nagy kerülő – és szerettük. A mintha mi is éppen strandolnánk érzés meg a finom kaják és jó sör kombó elcsábított, gyakran. Ott kottáztam le ezt a zseniális tonhalkrém receptet. Ami kell: 2 db tonhalkonzerv – nem a
Újságíró kérdezi, hogy honnan a név
A nap bármelyik szakában tudok levest enni. Reggelire is. Ha beülök valahová az első az, hogy megnézem, milyen levesek vannak akkor is ha tudom, hogy nem is fogok azt rendelni egyáltalán. Apai ágon örökölt képesség. Innen jött először a leveses blog, ami a kezdő lendület után úgy ült le, mint a mamik a hetes buszon:
Amíg a tészta kifő 3.
Ha mindent előkészítünk mint a profik, akkor ez is simán elkészül addig, amíg megfő a tésztánk. Tészta: a linguine maradéka Egyebek: aszalt paradicsom (két-három darab felaprítva), friss zöldborsó (két-három marékkal), szeletelt bacon (4-5 vékonyka szelet csíkokra vágva), fél cukkíni apróra szelve, 2 gerezd fokhagyma, étolaj, extraszűz olíva, és parmezán (vagy valami hasonló kemény, édeskés sajt),
Nem slambuc, de öhön
A tegnapi rendezvényen slambucfőző verseny volt. Illatra isteni, látványra lehengerlően meggyőző, ízre nem tudom, milyenek lettek. Éppen ezért este két sör között elhatároztuk, hogy az egyik nyári akármi menüje slambuc lesz koviubival. Innen pedig már egyenes út vezetett az öhönig, aminek elkértem a receptjét pár hete az ügydévemtől – tényleg – mert tavaly Pácinban ő
Amíg a tészta kifő 2.
Újabb 10 perces kaja, Robi kedvence, ezt kapta névnapjára! Tészta: Linguine Egyebek: halkonzerv (én most egyszerű olajos szardíniát használtam), olajbogyó, sok fokhagyma, olívaolaj, fehérbor, citrom, petrezselyem. Tésztát odateszem főni, közben a halat serpenyőbe teszem, kis olajat még öntök rá, és rádobálom a sok szeletelt fokhagymát, kevergetem. Mehet rá fehérbor egy deci, de ha nincs, az
Amíg a tészta kifő
Voltunk vasárnap a Pastramiban Merfelsz borkóstolón, jó volt. De most nem ez a lényeg, erről később – remélem nem annyival mint amennyi idő most eltelt a legutóbbi bejegyzés óta. Dolgozom, mostanában sokat, így semmi olyanra nincs idő, amire amúgy nagyon szeretném, ha lenne. Keveset – vagy egyáltalán nem – főzök, keveset bicajozom – van új
A füst, a hal, a rozmaring és a többiek
A parázsburgonyát vízbe teszem, hagyom ázni kicsit, majd jól összedörgölöm őket egymáshoz, aztán vizet cserélek. Ezt kétszer-háromszor megismétlem és kész. A legjobb Tefal serpenyőmbe – de lehet ez akármi más is, a lényeg, hogy jól le lehessen fedni – vajat dobok, rá 2-3 ág rozmaringot, kicsit hagyom pattogni a fűszert, aztán rá a krumpli, só,
Lilla
Nem, ez nem a színe a fürednek, ez nem Lilafüred, ez Lillafüred, mert volt régen valami nagylelkű miniszterné, aki támogatta a települést. Hát innen a név. bükkzöld Olyan keveset tudnak az emberek Miskolcról és a környékről. Azon kívül, hogy nagy a munkanélküliség, és vannak feszültségek különböző csoportok között, és hogy jól megszívta a régió az
Nem szekfű, harmat
Kicsit összezavarodtam pár napja, amikor azt hittem, a harmatgomba az ugyanaz, mint a szekfű, csak Borsodban másképp hívják. Azt gondoltam, a makuka esete forog fenn. De nem, Fűszeres Eszter eloszlatta a kétségeket, ez a két gomba nem ugyanaz. Így most már tudom, hogy szombat reggel harmatgombás melegszendvicset, vasárnap reggel pedig harmatgombás tojást ettünk. Az a
Sárga gévagomba, befejező rész
Reggel csak megfőzni volt időm, posztolni nem, de pótolom. Nem volt egy bonyolult dolog. Csináltam egy lecsós alapot, amiben az egyetlen nem sztenderd dolog az volt, hogy vajjal készült, mert elfogyott az olajam, az extraszűz olívát meg nem erre találták ki (zsírt meg még nem tartok itthon). Hidegen a vajra a vöröshagyma, majd később a
Sárga géva
Jujj most gyorsan csak annyit, hogy voltunk ma délelőtt a búza téri piacon Miskolcon, és felismertem az egyik bácsinál ezt a gombát, szóba elegyedtem vele, és hoztam is belőle egy kisebb darabot – a kisebb darab ennél a gombánál nagyjából fél kg. A szakember azt mondta, áztassam be sós tejbe vagy vízbe, az elveszi a
Hegyalja
Mindig tudom előre, hogy ha rászánjuk magunkat és elindulunk, nagyon fog tetszeni amit látok. Miskolcról mentünk a 37-esen, és épphogy túlhaladtunk a gesztelyi körforgalmon – körforgón, ahogy felénk néha mondják -, és egyre dimbes-dombosabb lett a táj, és lett egyre többfelé szőlővel beültetve minden négyzetcentiméter, megint csak mosolyogni tudtam. És megint – ahogy ilyenkor mindig
Mánia
Vannak korszakaim, rajongó típus vagyok. Tavaly volt életem első mániákus spárgaszezonja, minimum heti 2-3 alkalommal valami spárgásat csináltam, de majdnem mindig ugyanúgy – fehér spárga, fehérbor, tejszín, sajt. Most volt egy kis maradék még a bulguros adagból, és arra jutottam, hogy valami gyors körettel ez lesz az ebéd. Szerencsém van, mert tudunk bent főzni: ez
Bulgurbulgurbulgur
Gréti is mondta, a bloggerlányok is mindig mondják, hogy a bulgur az jó. Én eddig azt hiszem kétszer ettem, török kajáldában, köretként. Most a spárga szezon kezdetének apropóján találtam a nosalty-n egy spárgás bulgur receptet, amitől olyan lelkes lettem, hogy hazafelé megvettem az első idei friss spárgát, meg petrezselymet, és megcsináltam. Annyi a plusz –