Mióta akarom én ezt már megírni, mióta, édesjóistenem. Mintha attól félnék elfogy egyszer a téma és ehhez közöm van, nagyon van közöm és ezt nem kellene csak úgy eldurrogtatni. Hát kérem, ez egy hülyeség. Hogy elfogy. Mert miért ne lehetne ebből akár több írás is, nem csak egy. Meg amúgy is. Na, hogy vega. Az
Tagvega
Tulajdonképpen gersli rizottó
Imádom a gerslit. Néha el szoktam gondolkodni azon, hogy vajon a töltött káposztát is nem a gersli miatt szeretem-e annyira nagyon, de ez persze csak emélet, annak is gyengécske. Imádom a rizottót. Ha étteremben vagyok – ami nem túl gyakori – általában rizottót rendelek. Ha nyaralunk akkor is legalább egyszer rizottót eszem, mert szeretem és
Candida csemegék 4. – Thai zöldség
Elég meredek dolog ételcímeket kitalálni, pláne ha még vicces is akar lenni az ember, na akkor egyenesen horror, mint ez is itt fent. Mert az, hogy Thai zöldség, semmit nem fed le abból, amit ma este főztem. A szombati piacról még mindig több kilónyi zöldség várakozik a hűtőben a teljes pusztulásra, vagy az okos felhasználásra.
Őszike Máriámnak
Négy hetes kúra az azért négy hetes kúra, egy kicsike El Camino a csábítások és észérvek útvesztőjében, hogy úgy mondjam. Ez a recept most pont kapóra jön, ha épp hús és tej és cukor és nem tudom még mitől mentes diétával kényeztetjük magunkat ezekben a napsütötte vidám napokban. Ahhoz, hogy ez az egyszerű egytál létrejöjjön,
Dinnye is, meg saláta is
Van az úgy, hogy a dinnye, amit ugye lékelés nélkül, lutrira veszünk és cígölünk haza a gatyarohasztó melegben, nem is igazán dinnye, inkább egy nagyra nőtt, menstruáló uborka. Ha nem akarjuk betartani a zöldségesnek tett ígéretet és nem visszük vissza hozzá, majd emeljük a magasba és engedjük el úgy, hogy a forró nyári aszfalton szétloccsanva
A zseniális spárga
„A spárga az egyik legmarkánsabb ebből a szempontból. A benne lévő kéntartalmú vegyület, a metil-merkaptán az oka (ugyanez van a fokhagymában is). Amikor spárgaevés után furcsa szagot érzünk vizeléskor, az azt jelenti, hogy rendelkezünk egy, a merkaptán lebontását szabályozó génnel. Ez a gén egy enzimet termel, az végzi a tulajdonképpeni lebontást. Nem mindenkinél van jelen.”
Veribizi
14 évesen azt mondta rám egy (sport)fejvadász, hogy belőlem még lehet valami, mi lenne, ha Debrecenbe mennék középiskolába. Mert hogy ott majd a kézilabda csapatban pont rám van szükség. Debrecen messzinek tűnt, meg amúgy sem ismertem ott senkit, nem akartam ezt az egészet, így maradt a miskolci vonal, Honvéd SE, NB 1/B, bal átlövő, újoncnak
6 csokor, 2 óra, 5 kicsi üveg
Az is hülye, aki kézműves pesztót csinál. Mindent tönkretettem este a 6 csokor medvehagymával abból, amit reggel a thai masszázs helyretett. Úgy a negyediknél már tiszta szívemből gyűlöltem az egészet, ahogy az alsó szomszéd is, aki valószínűleg azon morfondírozott, üllővel tartunk-e erőnléti edzést a konyhában, ódervász. Majdnem, de nem. Jamie kőmozsara az egyetlen eszköz, ami
Isten hozott, kedves vendég: Egerből, húsmentes
Egy hónapja nálam parkol a következő írás, de ez ne zavarjon össze senkit. A harmadik vendégünk Viktor, akiről azt érdemes tudni, hogy Egerben él, alapvetően kocka, de – vagy épp ezért – tud meglepetést okozni. Tőle származik főiskolás korunk egyik kedvenc története a bagolyköpetről. Most nem erről lesz szó, azóta vega lett, szerintem köpet sem
SpenóT
Automatikus tárgyeset. Megvan a játék, ami C64-en futott? Vagy nem azon, mindegy. Tv-re kötve játszottunk vele, a boszorkány dobálta a koponyákat fentről le, ezeket kellett kerülgetni és közben megküzdeni a szőke hajú lányért, aki minden körben egyre szarabb helyen várta, hogy megmentsék, nyilván, MNK, ugye. Nekem ez volt az első élményem Popeye-jel, nagyon jó voltam
Indián cékla, én beszéltem.
Ami kell: 1 kg cékla 1 alma 2 közepes fej vöröshagyma 8 (!) gerezd fokhagyma olívaolaj, vaj csípős curry fűszerkeverék (Culinaris) só, muscovado cukor (Culinaris) 1 joghurt 1 tejföl tálaláskor félkemény sajt köret: kuszkusz A rafkó az elején van: egyesével becsomagoljuk a céklákat alufóliába, szórunk rá sót, öntünk rá kis olajat és mehet be a
Hívhatjuk őszinek is
Vegyél egy közepes fej karfiolt és egy kis szem krumplit. Tisztítsd meg, szedd rózsáira, a krumplit kockázd fel. Tegyél egy 2 literes lábosba 5 dkg vajat, két gerezd szeletelt fokhagymával, szórj rá őrölt római köményt és borsot. Hagyd kicsit a vajat olvadni, ne sokáig, mert megég minden. Tedd rá a karfiolt és a krumplit, sózd
Sárga gévagomba, befejező rész
Reggel csak megfőzni volt időm, posztolni nem, de pótolom. Nem volt egy bonyolult dolog. Csináltam egy lecsós alapot, amiben az egyetlen nem sztenderd dolog az volt, hogy vajjal készült, mert elfogyott az olajam, az extraszűz olívát meg nem erre találták ki (zsírt meg még nem tartok itthon). Hidegen a vajra a vöröshagyma, majd később a
Nem kell mindig kaviár
Mostanában tényleg az van, hogy gyakrabban állunk rosszul anyagilag, mint jól. Vagy nem jönnek be a pénzek, vagy nincsenek is pénzek, amiknek be kellene jönnie. Az azért még így is ritka alkalom, amikor teljesen üres a hűtő – köszönhetően az anyáinknak, akik embertelen mennyiségű hideg-meleg élelmet csomagolnak be minden alkalommal, ha hazalátogatunk. Akkor tudom, hogy