Soulkitchen

"Az is hülye, aki kézműves pesztót csinál"

Tag: hal

Fokhagyma, citrom, petrezselyem, hal

Nakérem. Egész nyáron nem főztem. Kis túlzással ugyan, de tényleg nem. Itt szeretném leszögezni tehát, hogy nem tudok főzni, csak néha elkap a flow és csinálok ezt-azt. Most is ez történt és annak ellenére, hogy már rég nem csak gasztro vonalban gondolok a Soulkitchenre, most mégis egy egyszerű kis kajával jövök elő. Ilyen ez, fejest […]

Könyékig a halban – élménytúra a Nobuval

– Kést hoztatok? -Nem, először megnézzük, milyen. Mármint a hal. A 170 kilós ton. Taxival zúztunk ki Budaörse mind együtt, szójaszószóstól, Yoshi sanostól. (Apropó! Emlékeztek az előző nobus anyagban a mosolygó záróképre? Na ők Yoshi san és az ő kedvence, aki Miss Budapest volt, mielőtt beállt a Nobu csapatába. Illetve még mindig Miss Budapest, mert […]

Halszag

Két dolognak van halszaga, a másik a hal. Az egyikből nem volt nálunk, a másikból viszont igazi penetráns példánnyal kedveskedtünk egymásnak és környezetünknek. Mire odaértünk vonattal Szabadisóstófürdőre – ez a tévedés négyezerbe fájhat, gyorsan tanul az ember aztán –  , egy műanyag vödörrel lefedve a teraszon pihent a felbontott csomag. Szárított tintahal, egyenesen Thaiföldről, ajándék. […]