A tésztán kívül a kenyér az, ami legjobban fáj. Mert mindent lekottázol, kicseréled, megoldod, majdnem olyan jó vagy sokszor még jobb, mint a lisztes változat, de egy rendes szelet kenyér, az nagyon tud hiányozni. Mondom ezt úgy, hogy nem vagyok az az igazi, fehérbelű parasztkenyeret zabálok a krumplihoz is fajta, de ha egy jobb rozskenyér
Őszi körtés sütikenyér
Girincsen több körtefa is adja a mannát, ebből következik, hogy ilyenkor mindig van itthon körte a zuglói hűtő aljában. Magában én ritkán nyúlok érte, ha már eszem akkor sajttal, dióval, tökmaggal szoktam, vagy sütök belőle valami jót. Most is ez lett, jön a recept: 12 dkg GM liszt (Green farm keverék) 1 tk szódabikarbóna 4
Afrikai csicserileves
Azért annyira nem egzotikus, mint amennyire a neve alapján annak tűnik, de a mogyoróvaj miatt bejött a képbe Afrika, a csicseri meg tény, na de ne szaladjunk ennyire előre. ALAPANYAGOK Ezzel indul: ujjnyi vastag szelet húsos, füstölt szalonna apróra vágva kb 5 cm-s füstölt kolbász apróra vágva egy kisebb fej vöröshagyma apróra vágva kis étolaj
Ezerízű meleg saláta
Ott indul az egész, hogy egyáltalán saláta vagy nem saláta a neve ennek, de én úgy hívom, tegyétek ti is ezt. A férj dolgozik mint állat, mellette suliba is jár, én meg ugye, hagyjuk; szóval férjnek gondoltam szombatra valami könnyen fogyasztható, melegítés nélkül is működő ebédet, amit magával vihet az oskolába. Amúgy köszi MOME, hogy
Mamakert
Kilónyi datolya paradicsom. Kilónyi paprikák, színesek, mindenfélék, chilikkel vegyesen. Fényes bőrű, feszes, lila padlizsánok. Friss kakukkfű, bazsalikom, menta; mind precízen, külön csomagolva. Félkészre érett körték a fáról, nagy darab zöld almákkal. 5-6 db cékla, szinte nyersen is ehető lenne, annyira újak. Legalább 25 db óriás mángold levél, bíbor szárú. Egy szép fej zöldes-lilás saláta, egy
Van víz!
Egészen leszoktunk a bóti vízről, szinte mindenhol, ahol otthon/itthon vagyunk, csapvizet iszunk valamilyen formában. Tegnapig így volt ez Nyéken is, amíg valami okos hozzá nem piszkált a vízvezetékekhez. Állítólag tisztítják, vagy mi, engem különösebben nem érdekel, mert csak annyit érzek belőle, hogy ebben inkább úszni kéne egy jó, szoros úszósapkában, de meginni semmiképp. A zárt
Tegnap még nyár volt
Miért miért miért nem lehet az, hogy egyszer ebben a tökéletes fekvésű Kárpát-medencében úgy legyen ősz, hogy napról-napra fogynak el a fokok és szép lassan érkezünk meg a hajnali 9°C-ba? Miért miért miért kell mindig ez a dráma? Ez a viharos szakítás, az eltűnő fények meg a sok hideg eső, az egyik napról a másikra
Kitartás
Talán nem értem a szó jelentését, az lehet a baj. Más mentségem nincs arra, hogy miért nem voltam eddig soha, semmiben kitartó, egész életemben. Persze ez így, ahogy van biztosan nem igaz, de hirtelen nem tudok egy példát sem mondani az ellenkezőjére. Egymilliószor gondolkodtam már ezen, miért választom mindig ezt az utat a másik helyett,
Menni
Történt nyár végén, hogy a férjem családjával üldögéltünk a nyaraló teraszán este, már nem tűzött a nap és már nem az első pálinkát ittuk – szigorúan kicsi, a 2 cl-es pohárka félig van töltve – amikor megint szóba került a nyolcvanas évek és a rendszer, azon belül is annak korlátolt lehetőségeinek minél szélesebb körben történő
Helló turiszt!
Sokan, sok helyen leírták már mennyire jó a saját városodban turistának lenni, de leírom én is, mert nem lehet elégszer mondani. Addig írom, amíg mindenki legalább egyszer meg nem próbálja; felér majdnem egy hétvégi városnézéssel egy-egy ilyen nap. Azért majdnem, mert a külföldi városok újdonságával nem versenyezhet egy hazai pálya, de nem is kell neki;
Vegaságom története
Mióta akarom én ezt már megírni, mióta, édesjóistenem. Mintha attól félnék elfogy egyszer a téma és ehhez közöm van, nagyon van közöm és ezt nem kellene csak úgy eldurrogtatni. Hát kérem, ez egy hülyeség. Hogy elfogy. Mert miért ne lehetne ebből akár több írás is, nem csak egy. Meg amúgy is. Na, hogy vega. Az
Cantuccini recept: az egyszerű, gyors villantás
Nem szoktam sütni. Egyrészt mert inkább a sósat preferálom, másrészt pedig pont elég az a mennyiség amit anyáink/nagymama csomagol ha otthon vagyunk. Ha pedig nem akkor nyáron minden mennyiségben jöhet a fagyi, a Szamos trüffel szelete pedig bármikor. Lehet, hogy nem menő már a márka és régen minden jobb volt, de ez a trüffel torta
Magas labda: a legjobb lecsó
Most következik az, amikor a legközelebbi rokonaimat – szia anya! – és legjobb barátaimat is minimum végletekig felidegesítem, de legalábbis egy sóhajt és legyintést kicsikarok akkor ha azt mondom: így kell az igazi lecsót csinálni. – 1 kg paprika – 0,5 kg vöröshagyma – 0,5 kg paradicsom – füstölt zsírszalonna – füstölt kolbász – csokor
Nyilas Misi
A konzerv az rossz, a konzerv az egészségtelen, a konzerv az káros és antalvali szerint biztosan csinál valami borzalmasat a szabad gyökökkel is, de azért lássuk be, néha hozzá kell nyúlni ezekhez az alapanyagokhoz is. Nálam mindig volt otthon hozzáadott cukor nélkül készült kukorica konzerv amikor diétáztam – csak szigorúan az első szakasz után. Azóta
Halszezon
Biztos a tél vége, a rendszeres mozgás hiánya, az általános és nagyon unalmas folyamatos stressz és az össze-vissza zabálás együtt tehetnek róla, hogy rendesen rákívántam a halra. Szombaton lazac volt az ebéd, vasárnap pisztráng. Csak azért mentünk vissza a Lidl-be szombat este, hogy vegyünk két pisztrángot a pénteken beszerzett lazac után. Tudtátok, hogy Lidlben van
Fald fel a falafelt mert elvisz a Hunyadi!
Semmi újat nem fogok mondani senkinek valószínűleg, de mivel annyira tökéletesen sikerült a második falafeles próbálkozásom, inkább leírom, hogy legközelebb is meglegyen a kotta. 200 g (egy nagyobb bögre) csicseriborsó legalább 12 órára beáztatva hideg vízben 1 kisebb fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1-2 teáskanál curry fűszerkeverék 1-2 teáskanál őrölt római kömény 1-2 teáskanál chilipehely
Tessék a ropogós cseresznyét
Egyszer akartam már írni arról, miért nem szeretek piacra járni. Na ez most nem az lesz. Azt nem mondom, hogy azóta minden gátlást levetkőzve hangosan alkudozok a kofákkal reggelente, de ez a buja tobzódás, ami ma reggel is fogadott, ez mindent elfeledtet. Amióta van nekünk négyes metrónk, azóta gyorsan át tudok érni Újbuda Központba Zuglóból.
Művésznevén Pink
Minden diétánál eljön az a sarkalatos pont, amikor a diétázó egyed édeset kíván. Ez még akkor is megtörténik, ha az egyed normál táplálkozását tekintve nem a cukor köré építi fel napi menüjét, hanem ha választani lehet, mindig inkább sósat kér, mint édeset. De a cukormegvonás előbb-utóbb tüneteket okoz, amiket valahogyan meg kell szüntetni, különben úszik
Vidékett
Badacsony mindig egy rejtélyes, kalandos, régi és pompás helyként élt a fejemben, ahol csak úgy kiszökkennek a bokrok mögül a Liliomfik és Makk Karcsi forgat a szemközti tornácos házban. Nem emlékszem, mikor voltam itt legutóbb, pedig mostanában sokszor utaztam a Balaton környékére munka miatt, de ez a térség valahogy kimaradt. Pedig mindenki nyálcsorgatva beszél a
Evőgörcs
Akinek az első szava az ‘adok!’, az vagy Terézanyu lesz vagy éhenkórász. Abban az értelemben legalábbis, ha az ‘adok!’ szó a szülő/nagyszülő szájából hangzik el a folyamatosan ételért követelőző gyereknek, aki ezt, mintegy pavlovi stílusban megtanulja használni. És ha megéhezik, vagy ha valamit akar, vagy ha egyáltalán: kommunikálna, akkor azt mondja: adok. Így lett nekem